Cuoci crema pasticcera

CREAMCO SINMAG 30L Cuocitore per panna – Crema pasticcera, pasta choux, cioccolato

- Dimensioni (L x P x A): 960 x 740 x 1530 mm

- Temperatura massima: fino a 150°C

- Capacità del serbatoio: 30 litri

- Volume dell'olio: 12 litri

- Potenza del motore: 0,37 / 0,45 kW 

- Resistenza di riscaldamento: 4 kW

- Alimentazione: 230/400V / 50Hz 

- Timer

- Terza parete esterna contro la dispersione di calore.

- La macchina è realizzata interamente in acciaio inox

- L'olio termico circola nel serbatoio a doppia parete progettato per un utilizzo sicuro e semplice

- Termostato elettronico per regolare la temperatura di cottura

- Funzionamento manuale o automatico

- Due velocità di lavoro

- Interruttore di temperatura per evitare il surriscaldamento

- Peso netto: 121 kg

  Attrezzatura opzionale:

- Valvola di scarico.

  Dotazione standard:

- Terza parete esterna contro la dispersione di calore.

- Inclinazione della ciotola tramite manovella.

- Raschiatori laterali e inferiori.

- Produzione e preparazione di pasta choux, crema pasticcera, cioccolato, fondente, marmellata di frutta, copertura, ripieno e qualsiasi prodotto che richieda un riscaldamento uniforme e una miscelazione delicata

- Temperatura massima: fino a 150°C

- Capacità del serbatoio: 80 litri

- Volume olio termico: 19,5 litri

- Potenza motore: 0,6 / 0,8 kW (1a e 2a velocità)

- Resistenza di riscaldamento: 9 kW

- Alimentazione: 230/400V – 3 Ph – 50 Hz

- Timer

- Terza parete esterna contro la dispersione di calore.

- La macchina è realizzata interamente in acciaio inox

- L'olio termico circola nel serbatoio a doppia parete progettato per un utilizzo sicuro e semplice

- Termostato elettronico per regolare la temperatura di cottura

- Funzionamento manuale o automatico

- Due velocità di lavoro

- Interruttore di temperatura per evitare il surriscaldamento

- Peso netto: 158 kg

 -CREAMCO SINMAG 60L Cuocitore per panna – Riscaldamento uniforme, 6 kW, Acciaio inossidabile

- Dimensioni (L x P x A): 960 x 780 x 1635 mm

- Temperatura massima: fino a 150°C

- Capacità del serbatoio: 60 L

- Volume olio: 17,5 L

- Potenza motore: 0,6/0,8 kW

- Resistenza di riscaldamento: 6 kW

- Alimentazione: 230/400V / 50Hz 

- Terza parete esterna contro la dispersione di calore.

- La macchina è realizzata interamente in acciaio inox

- L'olio termico circola nel serbatoio a doppia parete progettato per un utilizzo sicuro e semplice

- Termostato elettronico per regolare la temperatura di cottura

- Funzionamento manuale o automatico

- Due velocità di lavoro

- Interruttore di temperatura per evitare il surriscaldamento

- Peso netto: 150 kg

  Attrezzatura opzionale:

- Valvola di scarico.

  Dotazione standard:

- Terza parete esterna contro la dispersione di calore.

- Inclinazione della ciotola tramite manovella.

- Raschiatori laterali e inferiori.

Per impasti duri e miscele ad alta densità contenenti frutta secca o carne macinata, ecc.

- Dimensioni (L x P x A): 1350 x 1000 x 2000 mm

- Capacità del serbatoio: 100 litri
- Energia: Elettrica

- Dimensioni interne: Ø 530 mm x Profondità 490 mm

- Quantità di prodotto preparato (Min-Max): da 30 a 60 kg

- Potenza del motore: 5,5 kW

- Potenza degli elementi riscaldanti: 12 kW

- Tensione di alimentazione: 400 V / 3 fasi / 50 Hz

- Temperatura massima: 160°C

- Peso totale: 490 kg

- Touchscreen CKC per un controllo intuitivo

- Utensile impastatore con raschiatori inferiori e laterali

- Valvola di scarico frontale DN50 con attacco CLAMP

- 98 programmi memorizzabili per la massima flessibilità

- 9 fasi di lavoro programmabili

- 4 fasi con gestione indipendente di tempi e velocità

- Controllo tramite temperatura o tempo in base alle esigenze della ricetta

- Funzione esclusiva "Roto-Swing" per una miscelazione ottimale

- Modifica dei parametri durante il ciclo

- Fino a 12 velocità in senso orario e 4 in senso antiorario

- Avvio automatico programmabile

- Controllo integrato del livello dell'olio termico

- Funzione di risparmio energetico

- Utilizzo semplice ed ergonomico

- Protezione tramite password delle ricette