Forno elettrico per pizza a nastro da 85 cm
■ caratteristiche
| Marca | MIDDLEBY MARSHALL |
| Alimentazione | elettrico |
| Larghezza del tappeto | da 60 a 69 cm |
| Marca | MiddlebyMarshall |
| Tipo di energia | Elettrico o a gas |
| Produzione oraria | 38-132 pizze |
■ Descrizione
- I forni a nastro trasportatore Middleby Marshall serie PS cuociono più velocemente e a temperature più basse rispetto ad altri forni, con un miglioramento del 30% rispetto alla serie Wow. La pizza viene posizionata direttamente sul nastro trasportatore e cotta utilizzando una combinazione di aria forzata e convezione. Dal punto di vista operativo, la conversione da un forno statico a questo sistema è semplicissima.
-Caratteristiche standard:
• IMPACT PLUS! Altezza di sgombero ridotta e doppio ritorno dell'aria
• Il sistema brevettato di gestione dell'energia EMS riduce il consumo di gas e aumenta efficienza di cottura
• Camera di cottura lunga 40-1/2' (1029 mm)
• Trasportatore largo 33-1/2'' (851 mm), 76-1/XNUMX'' (XNUMX mm)2'' (1943 mm) di lunghezza
• Velocità di avanzamento regolabile
-Velocità:
• sistema di diffusione dell'aria ottimizzato che consente cuoci fino al 30% più velocemente rispetto ai forni standard
- Gestione dell'energia:
· XNUMX€ Il forno PS640 WOW! TM è dotato di un sistema di sistema di gestione dell'energia (EMS) che riduce automaticamente consumo di gas. Una barriera a infrarossi rileva l'introduzione della Pizza nel dispositivo e consentirà di regolare il consumo di gas a seconda del carico.
■ Marca
Quando tutto è uguale, è il marchio a fare la differenza. Abbiamo dedicato 130 anni a perfezionare un processo di cottura che consenta ai ristoranti di offrire costantemente cibo eccellente e un servizio clienti di livello superiore. Dal 1888, Middleby Marshall è leader mondiale nella cottura a nastro. C'è un forno a nastro Middleby Marshall per soddisfare ogni esigenza culinaria in termini di innovazione, qualità, velocità e capacità.
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